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尤文輝委員：
您提出的《關(guān)于創(chuàng)新我區(qū)老字號(hào)營銷模式的對策的建議》（20232051號(hào)）收悉?，F(xiàn)將辦理情況答復(fù)如下：
老字號(hào)承載著豐富的文化遺產(chǎn)，擁有著獨(dú)特記憶和匠心傳承，在消費(fèi)促進(jìn)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、文化引領(lǐng)等方面發(fā)揮著重要作用。我區(qū)著力推動(dòng)老字號(hào)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、抱團(tuán)發(fā)展，夯實(shí)老字號(hào)企業(yè)發(fā)展根基，助力老字號(hào)在傳承中保護(hù)、守正中創(chuàng)新、深耕中發(fā)展。
一、注重挖掘保護(hù)，全面普查摸底。一是開展老字號(hào)認(rèn)定工作。積極尋訪老字號(hào)傳承人，協(xié)助梳理傳承脈絡(luò)。推動(dòng)老字號(hào)企業(yè)參與國家、省、市認(rèn)定工作，目前我區(qū)老字號(hào)企業(yè)規(guī)模發(fā)展壯大至32家，現(xiàn)有“中華老字號(hào)”企業(yè)3家、“福建老字號(hào)”企業(yè)7家、“泉州老字號(hào)”企業(yè)22家。根據(jù)《福建省商務(wù)廳關(guān)于組織開展第七批“福建老字號(hào)”認(rèn)定等相關(guān)工作的通知》，近期指導(dǎo)符合條件的企業(yè)提交申報(bào)資料。二是加強(qiáng)技藝保護(hù)傳承。在滿足場地、人員條件的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)源和堂、連發(fā)錫鋪、春生堂等3家老字號(hào)成功申辦市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)所，并多次組織老字號(hào)負(fù)責(zé)人參加市級(jí)非遺傳承人培訓(xùn)活動(dòng)，從技藝傳承、宣傳營銷等方面提升老字號(hào)的綜合能力。三是做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目申報(bào)。指導(dǎo)春生堂、源和堂等13家老字號(hào)成功申報(bào)省、市兩級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目，15位老字號(hào)手藝人成功申報(bào)省、市兩級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。通過建立項(xiàng)目和傳承人檔案、制作相關(guān)紀(jì)錄片，為老字號(hào)的系統(tǒng)保護(hù)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、堅(jiān)持守正創(chuàng)新，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。一是培育老字號(hào)“生力軍”。建立老字號(hào)企業(yè)人才庫，壯大老字號(hào)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，成員由30家發(fā)展至50家，逐步建立人才培養(yǎng)機(jī)制，引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)加強(qiáng)“接班人”培養(yǎng)，鼓勵(lì)收徒授藝。定期召集老字號(hào)二代傳承人開展老字號(hào)企業(yè)代表會(huì)商會(huì)，探討行業(yè)自律、提升服務(wù)質(zhì)量。二是打造老字號(hào)“展示窗”。線下舉辦城南廟會(huì)、錦鯉瓦市、老字號(hào)文化節(jié)等活動(dòng)，重點(diǎn)打造文商旅市集，組織肉粽、蒜蓉枝、蜜餞等商家集中展示本地老字號(hào)的文化品牌、商業(yè)品格、誠信品質(zhì)。線上組織泉州古城必游榜評(píng)選（伴手禮榜）、制作鯉城區(qū)美食電子地圖，推動(dòng)老字號(hào)“上網(wǎng)觸電”，用好新媒體平臺(tái)營銷，拓展?fàn)I銷半徑、開拓銷售新渠道。三是涵養(yǎng)老字號(hào)“生態(tài)圈”。實(shí)施“老字號(hào)+”戰(zhàn)略，通過“老字號(hào)+文創(chuàng)”、“老字號(hào)+文旅”、“老字號(hào)+場景”等，借助文化地標(biāo)、文化IP、文創(chuàng)聯(lián)名、新型產(chǎn)業(yè)學(xué)研旅游基地等開展跨界融合。充分發(fā)揮西街-中山路商圈省級(jí)夜間經(jīng)濟(jì)示范區(qū)的作用，引導(dǎo)各類特色小吃進(jìn)駐西街及周邊商圈，已落地百年源和堂、車橋頭文阿、秉正堂、水門國仔等一批老字號(hào)品牌店。
三、加強(qiáng)傳承推廣，擦亮金字品牌。一是提升品牌形象。注重提升服務(wù)品質(zhì)，鼓勵(lì)新業(yè)態(tài)、新模式發(fā)展，響應(yīng)“講好閩菜故事、弘揚(yáng)閩菜文化”號(hào)召，指導(dǎo)餐飲企業(yè)參加2023泉州山海廚王爭霸賽系列活動(dòng)，泉州酒店、炬龍牛肉店、悅來酒家、食錦記家宴、小魷魚大酒店入選美食名店榜單；張林姜母鴨、塗門貢糖、鴻池飯店入選人氣名店榜單。二是強(qiáng)化品牌培育。著力提升老字號(hào)業(yè)主、傳承人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)，引導(dǎo)多家老字號(hào)企業(yè)辦理商標(biāo)、專利和著作權(quán)。傳統(tǒng)工藝、傳統(tǒng)小吃等非遺品牌百花齊放，目前，我區(qū)非遺工坊、老字號(hào)注冊商標(biāo)達(dá)284個(gè)，專利23個(gè)，著作權(quán)25個(gè)。三是提升保護(hù)意識(shí)。修訂完善《鯉城區(qū)人民政府關(guān)于促進(jìn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》，結(jié)合“3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日”、“4.26知識(shí)產(chǎn)權(quán)宣傳周”等主題宣傳活動(dòng)，積極普及知識(shí)產(chǎn)權(quán)知識(shí)。今年4月，邀請老字號(hào)企業(yè)代表參加《老字號(hào)知識(shí)產(chǎn)權(quán)創(chuàng)新與管理》專題講座，通過梳理老字號(hào)企業(yè)涉及的包括商標(biāo)、專利、著作權(quán)、商業(yè)秘密等知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理發(fā)展新方向，護(hù)航老字號(hào)發(fā)展賦能文化傳承。
下一步，擬圍繞國潮街區(qū)建設(shè)、世遺風(fēng)味美食評(píng)選等舉辦系列老字號(hào)主題促消費(fèi)活動(dòng)，借勢國慶、雙“11”、雙“12”、元旦春節(jié)等多個(gè)黃金消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，開展中華小吃節(jié)、老字號(hào)嘉年華等活動(dòng)，并融入抖音直播加大宣傳，持續(xù)帶動(dòng)消費(fèi)發(fā)展。同時(shí)指導(dǎo)老字號(hào)擁抱電商發(fā)展新浪潮，推動(dòng)老字號(hào)企業(yè)上線美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)及小程序，開展跨界營銷，助力老字號(hào)持續(xù)“出圈”。
領(lǐng)導(dǎo)署名：王錦鋒
經(jīng)辦人員：洪楊洴
聯(lián)系電話：22355783
泉州市鯉城區(qū)商務(wù)局
2024年7月10日
（此件主動(dòng)公開）
公安機(jī)關(guān)備案號(hào)：35050202000111
